Maladie cœliaque

La maladie cœliaque est une maladie chronique et auto-immune de l’intestin causée par l’ingestion de gluten (protéine contenue dans des céréales comme le blé, l’orge, le seigle, l’avoine…). Celle-ci crée une inflammation de l’intestin, à l’origine de nombreux troubles : diarrhée, nausées, amaigrissement, ballonnement abdominal… Le traitement de la maladie cœliaque consiste à suivre un régime sans gluten.