Resucrage & diabète : que manger en cas d’hypoglycémie ? Et pour une collation ?

« Tu manges du sucre alors que tu es diabétique ?! »

Quelle personne vivant avec un diabète n’a jamais eu à répondre à cette question ? Eh oui, même si l’on vit avec un diabète de type 1, l’organisme a besoin de sucre, surtout lorsqu’une hypoglycémie pointe le bout de son nez, ou tout simplement pour combler une petite faim ! Quelle quantité de sucre ingérer et sous quelle forme en cas d’hypoglycémie ou d’envie d’un petit goûter ? Nous vous donnons nos conseils pour gérer au mieux resucrage et diabète.

Hypoglycémie : que manger pour bien se resucrer ?

Comprendre et détecter une crise d’hypoglycémie

On considère l’hypoglycémie lorsque le taux de sucre dans le sang est inférieur à 0.70 gramme par litre de sang. Pour la traiter, il faut alors ingérer rapidement des glucides pour que la glycémie revienne à l’équilibre – le taux de glucose normal se situe entre 0.80 et 1.80 g/l pour les personnes vivant avec un diabète de type 1.

Certain·e·s ressentent l’hypoglycémie par certains symptômes comme :

• Une perte de concentration
• Des troubles de la vision
• Des tremblements
• Des sueurs
• Des picotements sur la langue et les lèvres

D’autres en revanche ne ressentent pas les signes d’une crise d’hypoglycémie, il est donc nécessaire de mesurer son taux de sucre dans le sang régulièrement pour pouvoir l’anticiper autant que possible.

Resucrage et hypoglycémie : privilégier les sucres rapides

Pour pallier une hypo, privilégiez un resucrage avec des sucres rapides dans un premier temps. Généralement, pour que l’hypoglycémie passe, il est recommandé d’ingérer environ 15 grammes de glucides.

Autre technique : consommer 5 grammes de glucides pour 20 kg de masse corporelle. Par exemple : une personne de 60 kg a besoin de 15 grammes de glucides pour se resucrer et faire passer son hypoglycémie ; mais une personne de 80 kg aura besoin de 20 grammes.

Ce sont des quantités estimatives, faites à partir de moyennes. Elles peuvent varier en fonction des besoins de chacun·e.

Pour aller plus loin : Comment lire et comprendre une étiquette nutritionnelle ?

En règle générale, une hypoglycémie passe après 10 à 20 min.

NB : pour ceux·celles qui portent une pompe à insuline, il est vivement conseillé de diminuer la basale voire d’arrêter le débit d’insuline le temps de l’hypoglycémie.

Se resucrer avec des sucres lents

En complément des sucres rapides, certaines personnes ont parfois besoin de sucres lents selon l’instant de l’hypoglycémie, leur activité au moment de l’hypo ou tout simplement de leur métabolisme. Si vous êtes dans ce cas, vous pouvez manger :

• Une tranche de pain
• Des gâteaux secs
• Des petits beurres
• Des madeleines
• Ou autres biscuits

Lorsque l’on a besoin à la fois de sucres rapides et de sucres lents, certaines barres de céréales sont parfaites pour apporter la dose de glucides nécessaire en quelques bouchées !

Resucrage et diabète : quels aliments éviter ?

Petit conseil lorsque vous vous resucrez pour traiter une crise d’hypoglycémie : il est préférable d’éviter les aliments riches en lipides (comme le chocolat au lait ou les barres chocolatées) ou riches en fibres (certains fruits) même s’ils sont très sucrés, car la matière grasse et les fibres ralentissent le métabolisme du sucre dans le sang. L’hypo passera alors moins vite.

Certain·e·s privilégient les fruits en guise de resucrage. Certes, c’est un aliment sain, mais il est plus compliqué d’évaluer la quantité de glucides ingérés (selon le niveau de maturité notamment) et tous ne sont pas conseillés en raison de leur teneur en fibres (comme les pommes).

Dans tous les cas, ce n’est pas parce que l’on est en hypoglycémie, qu’il faut se resucrer avec un aliment que l’on n’aime pas ! Testez les différentes possibilités, variez les plaisirs et adoptez ce qui convient le mieux à vos papilles. L’hypoglycémie sera moins dure à supporter !

Goûter, collation, petite faim… Et les encas dans tout ça ?

Pour ceux·celles qui pratiquent l’insulinothérapie fonctionnelle, vous pouvez manger ce que vous voulez pour un goûter ou une collation, tant que vous adaptez votre dose d’insuline. En quantité raisonnable bien-sûr ☺.

Si vous aimez les fruits, voici un mémo sur la teneur en glucides de différents fruits :

Si vous avez envie de biscuits ou gâteaux et que vous les faites vous-même, vous pouvez utiliser des substituts au sucre, comme de la stévia, du muscovado, du rapadura, ou des alternatives naturelles, comme le miel, le sirop d’agave ou de coco, pour des saveurs différentes et plus naturelles que celles du sucre blanc raffiné !

Pour aller plus loin : Quel substitut pour remplacer le sucre avec un diabète : 7 alternatives naturelles

Si vous buvez des boissons comme du soda, n’hésitez pas à consommer les « zéros » à base de stévia. Ils auront moins d’impact sur votre glycémie et/ou votre bolus d’insuline.

Pour aller plus loin : Produits light & diabète : allégés, sans sucre ajouté, « zéro »… Comment s’y retrouver ?

Pensez aussi aux encas salés : un morceau de fromage ou une tranche de jambon auront un impact minime sur votre glycémie. Attention en revanche aux biscuits apéritifs qui contiennent du gluten, pensez à adapter votre insuline !

Bref, hypo ou petite faim, les alternatives sont nombreuses pour gérer collation, resucrage et diabète en toute sérénité et en vous faisant plaisir !